Ragoût de Mouton
INGREDIENTS
- 1 gousse d’ail
- 3 bottes de navets
- 1 kg de carottes
- 1 kg d’oignons
- 1 kg de pommes de terre1 kg de poitrine de mouton
- 1,5 kg de basses côtes de mouton
PREPARATION
- La veille, faire tremper les haricots ;
- Faire revenir la viande à froid ;
- Sortir la viande ;
- Faire revenir les oignons ;
- Rajoutez la viande avec l’eau des haricots ;
- Mettre les carottes et navets ;
- Laissez cuire pendant 01h30 à petit feu ;
- Mettre les pommes de terre;
- 10 min. avant la fin de cuisson, mettre les haricots.
