Au cœur du Dunkerquois, proche de la bibliothèque et du théâtre « Le Bateau feu », nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir la brasserie-restaurant LES COULISSES.
Pourquoi le découvrir ou redécouvrir ?
Cette institution de plus de 20 ans a été reprise depuis mai 2023 par Hugo PFISTER.
Ce jeune entrepreneur a réussi le pari de reprendre cet établissement en gardant les atouts majeurs de ce dernier… une carte variée et le personnel.
En cuisine, nous trouvons Nicolas, « Nico » pour les intimes. Maître incontesté des lieux et ce cuisinier qui fut saucier dans de grandes maisons, propose chaque jour un plat à 11,90€ et une suggestion pour le samedi à 14,60€.
Une cuisine traditionnelle française et savoureuse préparée avec des produits frais et saveurs du marché qui est présent le mercredi et samedi… ce qui anime la brasserie.
En salle, vous trouverez Hugo, Anne, Eva (championne de l’Irish Coffee) qui, avec sourire et bienveillance, offre un service rapide et de qualité.
L’après-midi, la brasserie se transforme en un café animé proposant une sélection de cafés et de thés.
Occasionnellement, Hugo organise des soirées à thème ou des animations.
Vous pouvez aussi réserver la salle pour vos fêtes ou repas familiaux.
C’est une adresse que je vous recommande…
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Ajouté par Jean-Yves
